炊いてみた

最近、EQ2ネタを全くあげてないなぁ…（遠い目）
平日はログインできてないけど、週末はきちんと遊んでいるんだけどなぁ…
そしてすっかりメシブログになってるなぁ…（更に遠い目）

こんにちは。WIZ☆MEPHISTです。

先週の中ごろ、唐突に「ガスで炊いたご飯」が食べたくなったので、
本日炊いてみることにしました。

米をとぎ、一旦ざるにあげて水を切り、水に浸すこと１時間。


強火にしたりかき混ぜたり弱火にしたり格闘すること20分くらい。
（ここのサイト様を参考にしました。ありがとうございます）

炊けました！


食べたい食べたいと思っていたせいか、
それとも手間をかけたからなのか、
あるいは純粋にそうだからなのか、

普段食べている炊飯器のごはんより美味しかった！

おかずをシンプルにして、ごはんの美味しさをかみ締めました。
ごちそうさま（－人－）

おにぎりも作りたかったけど、一度にそんなに食べられないので諦め。
次回があったらやってみよう。

というかまたやってみる気満々だったりｗ



さて、食休みもしたのでノーラスへ行ってきます～　ノシ

ケフィアでチーズ

昨日のケフィアを水切りしてフレッシュチーズにしました！

酸味が柔らかで食べやすかったのですが、
甘味をつけたらむしろ酸味が無さすぎて物足りな…orz
これはケーキには使えないな～；
でもディップにするにはいいかもです。
今度試してみよう。

いいえ、ケフィアです

以前から興味のあった、ケフィア酵母菌（使いきりフリーズドライ粉末）を
ゲットしたので、あのケフィアを手作りしてみました！

この暑いなか24時間常温放置したせいか、微妙に過発酵気味でしたが
（適温は摂氏25～30度らしいです）
なかなかに美味でした。
ただ、スプーンで食べるには柔らかめかな？

500mlの牛乳パックで作って、半分は今日食べちゃいました。
残りは水切りヨ…いいえ、水切りケフィアにするべく冷蔵庫で水切り中です。
こちらも楽しみ＾－＾